بالطعام إذابة الدهون وطرد السموم

قيل قديما : إذا كان الغذاء سيئا ، لا جدوى من الدواء وحين يكون الغذاء سليما فلا داعي للدواء .
- الحياة الرتيبة والتقدم والنعم التي أنعم الله علينا بها ، إذا لم نستعملها بالطريقة السليمة ، تكون وبالا علينا.
- لقد اكتشف الكثيرون ممن أجري لهم تشخيص حدقي ، أن نسبة الدهون عالية عندهم ، وكان ذلك واضحا جليا في صورة القزحية ، فكان لزاما أن نوضح بعض الأساليب الطبيعية لإذابة تلك الدهون ، وهي ليست بالصعبة ، بل يمكن الحصول عليها ، ومتوفرة جدا ، ثم نشرح طريقة الاستعمال .

* قبل الدخول في صلب الموضوع ، يجب تعريف بعض المصطلحات أو ما يتردد على لسان الكثير من الناس ، وهي :

1- منشط : هو كل طعام يحارب التعب والإجهاد ويمد الجسم بالنشاط ، تطلق عليه هذه التسمية.
2- مولد للحرارة : هو كل طعام يرفع درجة حرارة الجسم ، فبالتالي يساعد في حرق الدهون عوضا عن تخزينها كوقود .

3- مدر بولي : هو كل طعام أو شراب يعمل على نزع الفائض من الماء المخزون في الجسم ، فبالتالي يعمل على تخفيف وزن الجسم الناتج عن تخزين الماء في خلايا الجسم .
4- مزيل للسمية : هو كل طعام يخلص الجسم من السموم ، ويعمل على تنظيف الكبد من سمومه ، فبالتالي يصبح الكبد نظيفا نشيطا ، جاهزا للعمل كحارق للدهون.

5- مزيل للكوليسترول : هو الطعام أو الشراب الذي يعمل على تخليص الجسم من الكولسترول ، والموازنة بين الكولسترول السيئ والجيد .

6- موازن لسكر الدم : هو الطعام أو الشراب الذي يعمل على توازن السكر ، فبالتالي يساعد على ضبط الشهية ، والحيلولة دون تخزين الدهون التي تشكل جزءا من مقاومة الأنسولين .

7- تذويب الدهون : ماذا تعني هذه الكلمة ؟ أو ما التعريف الصحيح لها ؟ هل هو إنقاص الوزن فقط أم تنظيف الكبد ؟

-الواقع التعريف الصحيح لها هو : تنظيف الكبد من السموم ليصبح نشيطا يساعدك على حرق الدهون الزائدة وعدم تخزينها عندما يكون ملوثا بالسموم فكل الأنظمة الصحيحة التي تعمل على تذويب الدهون ، أو ما يسمى بالدايت ، يجب أن تقوم على تنظيف الكبد ، تنشيط الدورة الدموية ، تناول الأغذية التي تساعد على تذويب الدهون والتي يخزنها الجسم عادة في الوركين ، الفخذين ، والردفين .

* المشروبات والزيوت التي تذيب الدهون وتنقي الكبد من السموم :

1- خل التفاح ( مزيل للسمية ، مزيل للكولسترول ، منشط ) :

نستطيع أن نقول : إن خل التفاح مذيب جيد للدهون ، ويساعدك للتخلص من الوزن الزائد ، وفي الوقت نفسه ينشط عمليات الأيض في الجسم ، حيث يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم التي تساعد على نقل المغذيات إلى الخلايا ، وإزالة المواد السامة ، كما تعمل البيتاكاروتين الموجودة في خل التفاح على تخليص الجسم من الجذور الحرة ، والتي تعمل بدورها على تدمير الدهون ، البروتين ، وحتى الحمض النووي.

- كيفية تناوله : إما برشه على السلطات ، أو بخلطه مع الماء وشربه ، بشرط أن لا يتجاوز ذلك معدل ملعقتين صغيرتين في اليوم .

2- بذر الكتان ( مزيل للكولسترول ، موازن لسكر الدم ، مزيل للسمية ) :

- بحق من اسمه اللاتيني تفهم فائدته ، فاسمه : لينوم اوزيتيتيسيوم ، أي : الأكثر فائدة ، ويحتوي على نسبة زيت ثابت عالية من30-40% ويعتبر مصدرا غنيا لمادة لليغنان ، وهي استروجينات نباتية تعمل على محاربة السرطانات ، وإبعاد الفيروسات ويقلل من مقاومة الأنسولين ، يعتبر منظفا للأمعاء ، يعمل على توازن السكر في الدم ويحد من امتصاص الكولسترول .
- كيفية تناوله : الكمية المسموح بها يوميا : ملعقتان صغيرتان مطحونتان ، ويا حبذا في فترتين متباعدتين .

3- زيت بذر الكتان أو ما يسمى بالزيت الحار ( مزيل للكولسترول ، منشط ، موازن لسكر الدم ، مزيل للسمية ) :
- هو عبارة عن زيت مستخلص من بذور الكتان ، حيث نسبته تبلغ من 30-40 % وكما لا يخفى على أحد يحتوي على مجموعة ( أوميغا 3 ) حيث تعتبر أحماضا دهنية أساسية ، ونقص هذه المجموعة ( أوميغا 3 ) عدم إيصال إشارة إلى الدماغ ، وبالذات إلى مركز الشهية بأنك شبعت ، فبالتالي تأكل أكثر من حاجتك هذا من ناحية .
ومن ناحية أخرى تعمل على إبطاء عمليات الأيض فيدخل الجسم سعرات حرارية أكثر فيزيد الوزن ، ومن ناحية أخرى تقوي مادة السيراتونين في الدماغ والتي تبعدك عن الاكتئاب وما يترتب عليه .

- كيفية تناوله: إما برشه على السلطات والفول والحمص ، بمعدل ملعقتين صغيرتين يوميا في فترتين متباعدتين .

4- الليمون الحامض ( مزيل للكولسترول ، مزيل للسمية ، مدر بولي ، مولد للحرارة ) :

- بحق نستطيع أن نسميه : مستشفى الليمون ، حيث إنه غني بقشره ، وبذره ، وشحمه وعصيره ، ويعتبر أكبر مذيب للدهون ، يجعلها سائلة لكي يتخلص منها الجسم بسهولة ، مضاد للتأكسد ، يحتوي على نسبة عالية من فيتامين C ، ويساعد في عمليات الأيض ، وينشط للمرارة والكبد منقيه من سمومه ، ويعتبر مدرا بوليا ، ويحتوي على فيتامين B6 وبوتاسيوم ، وكالسيوم ، ومغنيسيوم وفولات .

وكما أنه مفيد لمشكلة لزوجة وتزنخ الحيوانات المنوية .
كما أنه يعتبر معالجا نوعا ما لبعض الأمراض الجلدية الخفيفة ، وعصيره مخلوطا مع زيت الزيتون يعتبر مذيبا قويا لحصى الكلى على الريق ، وقبل النوم .

- كيفية تناوله : يُسمح بتناول ليمونه واحدة فقط يوميا أو عصيرها ، ورشه على السلطات .

* الخضروات التي تذيب الدهون وتنقي الكبد من السمية :

- نستطيع القول : إن أفراد العائلة الصليبية ، من أهم الخضروات في التخلص من الدهون ، حيث تحتوي على مواد كبريتية من شأنها أن تعمل على توسعة الشرايين والأوردة ، وتنظيفها من الدهون .

1- الهليون ( مدر بولي ، مزيل للسموم ) :

- يعمل على محاربة احتباس الماء بالجسم ، لغناه بالبوتاسيوم وفقره بالصوديوم ، ويحتوي على حمض أميني ، يدخل في تسريع عمليات الأيض مما يمنع تكون الدهون ويذيبها ، وهو مشتق من اسمه هيلونين يساعد على الوقاية من التعب ، يحتوي على مادة إنولين تعمل على تغذية البكتيريا النافعة في الأمعاء الغليظة ، كما يعتبر مصدرا جيدا لمادة الغلوتاثيون حيث يقضي على الشوارد الحرة ، كما يحتوي على فيتامين A.C.

- كيفية تناوله: يُطبخ على البخار ، أو بتناول نصف كوب من عصيره أسبوعيا.

2- البروكلي ( مزيل للكولسترول ، مزيل للسمية ، موازن لسكر الدم ) :

- ينتمي إلى العائلة الصليبية والمشهورة باحتوائها على فيتامين c ، ألياف ، وبوتاسيوم ، وحمض الفوليك يعمل على تعزيز بعض الإنزيمات ، والتي بدورها تساعد على تنقية الجسم من السموم وخاصة الوقاية من السرطان ، وداء السكري ، ومرض القلب وتخلخل العظام وفرط ضغط الدم وتنقية الكبد من السموم ، والذي بدوره يعمل على عدم تخزين الدهون في الجسم .

- يحتوي البروكلي على نسبة ألياف عالية ومنها ليف البكتين ، والذي بدوره يتحد مع حمض الصفراء حيث يحول دون إطلاق الكولسترول في الدم ، كما أن البروكلي غني بمعدن الكروم الذي قد يكون فعالا في الوقاية من داء السكري .

- كيفية تناوله: مطبوخا بالبخار أو مع الحساء أو عصيرا من 3-5 أكواب في الأسبوع، نيئا مع السلطة.

3- الملفوف والقرنبيط ( مزيل للسمية ، منشط ، مزيل للكولسترول ، موازن لسكر الدم ) :
- ينتمي إلى العائلة الصليبية والمشهورة باحتوائها على فيتامينc ، ألياف ، بوتاسيوم ، حمض الفوليك يعمل على تعزيز بعض الإنزيمات ، والتي بدورها تساعد على تنقية الجسم من السموم ( يحتوي الملفوف على عنصرين هامين هما السلفورافان والاندول ) حيث إن لهما دورا فعالا في الوقاية من السرطان ، وداء السكري ، ومرض القلب ، وتخلخل العظام ، وفرط ضغط الدم ، وتنقية الكبد من السموم ، والذي بدوره يعمل على عدم تخزين الدهون في الجسم .
- كما يوجد للملفوف خواص مضادة للبكتريا ، حيث تعمل على علاج القرحة كما يحتوي الملفوف على الغلوتامين ، وهو حمض أميني يغذي الخلايا التي تمتد في المعدة والأمعاء الدقيقة ، كما يعمل هذا الحمض على شفاء القرحة.
- كيفية تناوله: نصف كوب إلى كوب أسبوعيا كعصير أو نيئا مع السلطة .

4- القرع ( مزيل للكولسترول ، موازن لسكر الدم ):

- من الفصيلة القرعية ، يحتوي على فيتامينات ومعادن عديدة ، يعمل على محاربة التحولات الشبيهة بالسرطان في الخلايا ، زيته يدخل في علاج البروستاتا ، مضاد للتأكسد والالتهاب ، يعمل على امتصاص الدهون من الدم ، يعمل على تعديل السكر في الدم يساعد في التغلب على مقاومة الأنسولين ، معدن البوتاسيوم يعمل على تخفيض ضغط الدم .
- كيفية تناوله: مطبوخا بالبخار ، عصيرا في حدود كوب واحد أسبوعيا.

5- الطماطم ( مزيل للكولسترول ، موازن للسكر ، منشط ) :

- تحتوي الطماطم علي فيتامينات عديدة ومنها : A,C مزيلة لمواد الأكسدة في الجسم ، حيث تعمل على القضاء على الجذور الحرة ، ولا ننسى أن الطماطم تحتوي على الثلاثي المهم ، والذي يحافظ على سلامة القلب وهي : ( بوتاسيوم ، فيتامين B6 والفولات ) كما تحتوي على الليكوبين ، حيث يعمل على تخفيض معدل الكولسترول في الجسم.
- كيفية تناوله: هناك طرق عدة لا تخفى على أحد ، وعصيره يوميا منها ، وليس له أية تأثيرات جانبية .

6- الكوسا ( مزيل للسموم ، مزيل للسمية ) :

- ينتمي الكوسا للفصيلة القرعية، تحتوي على نسبة فيتامينات عالية : A, B6 ,C ومعادن بوتاسيوم ، مغنيسيوم ، فولات واليبوفلافين وألياف ، تقي من تصلب الشرايين ، داء السكري ، أمراض القلب ، حيث البوتاسيوم الموجود فيها يعمل على تقلص الإصابة بالنوبة القلبية ويخفض البوتاسيوم تصلب الشرايين ويساعد فيتامين B6 والفولات على تجزئة مادة الهوموستيين وهي مادة مسببة لأمراض القلب.

- كيفية تناوله: يمكن بعدة طرق ، ويوميا حسب الرغبة .

* الفواكهة المذيبة للدهون والمنقية لسمية الكبد:

- يوجد كثير من الفواكه التي تذيب الدهون ، ومنها وليس على سبيل الحصر: التفاح ، جميع التوتيات ، الدراق .

* الأعشاب والتوابل المذيبة للدهون ، والمنقية لسمة الكبد :

- يانسون ، فلفل أحمر ، قرفة ، قرنفل ، كسبرة ، كمون ، شبت ،خردل ، شومر ، ثوم ، زنجبيل .

* تركيبة مقترحة لإذابة الدهون : خردل ، زنجبيل ، فلفل أحمر ، قرفة ، يانسون ، شومر.
- التحضير: نسب متساوية من العناصر المذكورة ، تطحن جيدا وتعبأ في كبسولات 500 ملغم .
- الاستعمال: تؤخذ كبسولة بعد كل وجبة ، أو تؤخذ على شكل سفوف ( مباشرة ملعقة صغيرة ويتبعها بالماء ) .

* كيفية عمل التركيبة :

1- الأصناف الأربعة الأولى تعتبر حرارتها في الدرجة الرابعة ، وهذا يعني عندما يتحول الغذاء الذي نتناوله إلى دم ، فبالتالي يعمل على إذابة الدهون أثناء تغذيته للخلايا.
2- اليانسون: يعمل على تذويب المخاط المترسب في الجسم ، والذي يشكل نسبة كبيرة من السمنة المصاب بها كثير من الناس ، فإذا أذيب هذا المخاط سهل على الجسم التخلص منه .
3- الشومر: يعتبر كأكبر مدر بولي ، ومصرف للسوائل ، والدهون الطائشة الزائدة عن حاجة الجسم.

* المحاذير :
- يُمنع منها مرضى القرحة ،و ذوي حساسية المعدة ، والنساء الحوامل.

- نصيحة أخيره:

يجب الإكثار من الخضروات والفواكه في وجباتنا ، وخاصة الورقية منها مثل القمح المستنبت ، الحلبة المستنبتة ، الخس ، الفجل ، البصل ، الجرجير.

منقول بزيادة وتصرف